Gluten Là Gì

Tổng Hợp

Gluten Là Gì? Hàm Lượng Gluten Trong Bột Mì

Trong những năm gần đây, đã có rất nhiều tranh cãi và bất đồng xung quanh một chất gọi là gluten. Một số nguồn tin khẳng định gluten hoàn toàn vô hại, ngoại trừ những người bị bệnh celiac, nhưng các chuyên gia y tế cho biết gluten có hại cho tất cả mọi người. Vậy gluten là gì? Tại…